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菲律宾餐馆用鳄鱼蛋做冰激凌-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:35:15 阅读: 来源:纱剪厂家

菲律宾餐馆用鳄鱼蛋做冰激凌

据英国《每日邮报》6月15日报道,如果“西瓜炒肉”堪称中国排行第一的雷人料理,那么菲律宾达沃市这家餐厅“鳄鱼蛋冰激凌”就不仅仅是雷人,而是惊悚了。近日,一家名为“甜蜜餐厅”(Sweet Spot eatery)的餐馆利用鳄鱼蛋为原料,制作冰激凌,宣传其比鸡蛋做的冰激凌更有营养。

据店主迪诺·拉莫斯(Dino)与比安卡·拉莫斯(Bianca Ramos)介绍,鳄鱼蛋的来源是餐厅附近叔叔经营的鳄鱼养殖场。在那里,人们为了获取鳄鱼的皮与肉而饲养鳄鱼。因此一些多余的未受精的鳄鱼蛋被送给了他们。因不知道如何处理这些鳄鱼蛋,迪诺与比安卡灵机一动,决定用它来制作冰激凌。据悉,除了用鳄鱼蛋替代鸡蛋外,其他原材料与普通冰激凌并无二异:牛奶、奶油、糖与调味剂。

为避免素食主义者不必要的担心,迪诺说:“这当然是普通的冰激凌,不会有鳄鱼肉的味道。我们只是用了鳄鱼蛋。但是这些蛋确实能用来制作美味的冰激凌。”此外,迪诺表示,因为鳄鱼属于濒危物种之一,他们只采用未受精的或剩余的鳄鱼蛋。

据餐厅介绍,鳄鱼蛋的80%均为蛋黄,比鸡蛋更有营养,是更健康的制作冰激凌的食材。

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