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探访青岛首家豆制品集中加工园区豆腐机磨浆机豆浆机-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:01:03 阅读: 来源:纱剪厂家

探访青岛首家豆制品集中加工园区_豆腐机,磨浆机,豆浆机

导读:青岛省内首家豆制品集中加工园区完成升级改造工程,它的运营实现了对以往豆制品小作坊的收编,4年来园区运行如何?升级后的园区有哪些改进? 现状: 收编 15家小作坊 因靠近批发市场,流亭辖区曾一度滋生了大量豆制品小作坊,却普遍存在环境脏乱差、监管难度大等问题。调查发现,90%的小作坊主希望合法经营,在这一背景下,2011年,城阳区做出大胆尝试,在流亭组建豆制品集中加工园区,并成为省内首个。当年8月份,园区开始运行,采用统一原料发放、统一添加剂管理、统一工艺流程、统一员工培训、统一产品检测的模式,实现了对小作坊的收编。 今年1月份,园区进行升级改造,并于6月底完成。目前,园区已入驻豆制品经营业户15家,主要生产豆腐、豆皮、豆卷等,吸纳社会劳动力100余人。日生产豆制品15吨,约占全市总量的三分之一。 探访:生产车间更 高大上 走进园区,与4年前相比,豆制品生产车间更加 高大上 ,由一层变成两层。 改造后的车间进行了加高,由原来的2.7米改成4.5米,车间面积由100平米变成400多平米。 园区负责人刁东凤说,工人工作时要穿制服戴口罩,以往到了夏天容易出现工人中暑,现在空间大了,通风效果更好,这个问题就解决了。 走进生产车间,要先经过消毒池。 消毒池也是升级后新设的。 刁东凤说,升级后的生产车间,将以前的瓷砖地面全部改成大理石,因为生产豆腐所用的卤水具有一定腐蚀性,时间一久,就会破坏瓷砖地面,造成污水和气味排不尽。此外,园区升级后,还设立了专门的添加剂储存车间,用什么添加剂一目了然。同时新增加了检测室,用于产品出园区前的抽检。 变化:所有业户 持证上岗 以前我们外出配送产品时,都说是流亭豆制品园区的,因没有一个自己的名称,大家都统一叫做 流亭豆腐 。 园区业户周云说,现在最大的变化是,每一个经营业户都有自己的经营证件,相当于一个独立的企业。 这样一来,责任划分更加明确,有利于业户自发规范经营。 刁东凤举例说,以往业户都以园区的名义经营,如果出现产品质量问题,担责任的是园区,园区再追责具体生产业户;如今业户有自己的经营证件,哪家出现问题,可以直接追责。 除此之外,园区还对经营业户实行产销 一票通 制度,简单来说,就是园区在采购原料和业户对外销售产品时,都必须按要求填写凭证,由业户和购买者分别存档。这样一来,实现了来源和销路 两头清 。 人物:曾经小作坊现在做品牌 园区经营业户周云来自湖北,从事豆制品生产已经十几年。最早在李沧区租了间小平房。 那时候成本低,收入比上班多。 周云说,但天天要 打游击 ,总感觉偷偷摸摸。2012年4月份,他正式入驻园区。周云说,以前租平房价格便宜,不仅是加工点,还能住宿,而且夫妻两人就能干;如今租房、原材料、购买设备、雇佣劳动力都要花钱,表面看成本高了很多,其实不然。他给记者算了一笔账,以往一天生产豆腐四五百斤,需要推到市场卖,客户多是当地村民或工地工人,现在机械化生产,一天产量2000斤;客户多是企业、学校、酒店等,零售也变成客户预订。产量上来了,收入要比以前高很多。 但是,企业化生产也带来竞争,这就要求自己的产品比别人更好。2013年,他开始给自己的产品申请注册商标,并于去年获得通过。 我从来没有想过,做豆腐也能做出自己的品牌来。 周云感慨地说。

(来源:青岛早报)

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