精选几道好吃美味的家常菜

精选几道好吃美味的家常菜

【番茄龙利鱼炖豆腐】

原料：龙利鱼豆腐番茄鸡蛋

制作：1.准备好食材；2.龙利鱼条中加入半个蛋清；3.加入盐、淀粉、料酒等调味料，拌均匀腌制一下；4.热锅凉油，将番茄粒放入锅中煸炒；5.微微煸炒出汁后加入豆腐入锅翻炒，不要将豆腐炒碎了；6.加入水炖煮3分钟；7.放入龙利鱼条进去煮；8.鱼条变为白色后加入盐和胡椒粉调味，再煮上两分钟即可。

【胡萝卜鹌鹑蛋烧排骨】

原料：排骨鹌鹑蛋胡萝卜黑木耳

制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将排骨入锅翻炒；3.炒至表面微微发黄时加入姜片、冰糖和大料继续翻炒几下；4.烹入料酒和酱油，翻炒均匀；5、加入水，后大火煮开；6.撇去浮沫；7.加盖转小火煮20分钟；8.加入胡萝卜、鹌鹑蛋和黑木耳；9.继续炖煮5分钟；10.加入盐和胡椒粉调味；11.大火收汁，放入青蒜碎；12.盛入盘中。

【冬笋烧鸡翅】

原料：鸡翅冬笋

制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入盐，冬笋入锅煮上五分钟后捞出；3.热锅凉油，将鸡翅正面朝下先入锅煎；4.煎至双面金黄后加入姜片进去煸炒一下；5.烹入料酒和生抽翻炒一下；6.加入冬笋片入锅翻炒；7.加入蚝油和水；8.加盖炖煮八分钟；9.加入翻炒均匀后大火收汁即可。

【清蒸小龙虾】

原料：小龙虾

制作：1.小龙虾放入大盆中，加入适量的清水和一杯白醋，浸泡1个小时以上；2.捏住小龙虾，反个面来在流水下刷洗干净；3.从虾的正面尾部的中间一片；4.将虾肠从抽出来；5.放入蒸屉上；6.水开后将小龙虾放上去蒸；7.大火蒸上15分钟即可；8.将姜末、蒜末、生抽等调味料放入碗中拌均匀，调制好碗汁即可。

【豆米鹌鹑蛋乌鸡汤】

原料：乌鸡鹌鹑蛋蚕豆米

制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将乌鸡入锅翻炒；3.微微出油后加入姜片进去翻炒；4.加入红糖进去翻炒上色；5.将乌鸡块放入电炖锅中，加入足量的水；6.按下电炖锅上炖鸡汤的功能键；7.待乌鸡汤要差20分钟时加入鹌鹑蛋；8.待还剩8分钟时加入蚕豆米进去煮；9.加入盐和胡椒粉调味即可。

【蒜薹炒河虾】

原料：河虾蒜薹

制作：烧锅水加入点油和盐，将蒜薹放入锅中煮九成熟后捞出；热锅凉油，先将姜末放入锅中爆香，放入河虾进去翻炒，河虾变为红色后放入蒜薹进去继续翻炒两下，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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