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干辣椒怎么做辣椒酱

发布时间:2021-01-22 13:21:31 阅读: 来源:纱剪厂家

干辣椒怎么做辣椒酱干辣椒是秋季新鲜辣椒收取以后经过晒制得到的一种干品,冬季中没有新鲜辣椒,许多朋友就想用干辣椒制作辣椒酱却又不知道怎么做。干辣椒虽然没有水分了,但是辣味一点也不会少,是一样可以用来制作辣椒酱的,而且制作方法也很简单,下面小编

干辣椒是秋季新鲜辣椒收取以后经过晒制得到的一种干品,冬季中没有新鲜辣椒,许多朋友就想用干辣椒制作辣椒酱却又不知道怎么做。干辣椒虽然没有水分了,但是辣味一点也不会少,是一样可以用来制作辣椒酱的,而且制作方法也很简单,下面小编就带大家一起学习干辣椒怎么做辣椒酱。

干辣椒怎么做辣椒酱

干辣椒做辣椒酱的用料

大家用干辣椒用辣椒酱时要准备一百大克干辣椒,盐三十克,小茴香粉十五克,水适量,大蒜一头。

干辣椒做辣椒酱的具体步骤

1、把大蒜去掉外皮,然后制成蒜末备用,把干辣椒放在热水浸泡,直到干辣椒全部变软才能取出备用。

2、把料理机准备好,把所有的材料全部放在料理机中制成酱汁,然后关掉电源取出。

3、把取出的辣椒酱放在锅中用小火加热,烧开以后再加煮制五分钟左右,自己用干辣椒制作的辣椒酱就制作完成可以食用了。

干辣椒做辣椒酱的其他方法

大家可以把适量的干辣椒清冼干净,沥掉水分我,并切成细末,再准备一头大蒜去皮以后切成细末,然后把蒜末与辣椒末混合再加入白芝麻和小茴香以及花椒粉调匀。在锅中放油烧热以后把调匀的辣椒粉放在锅中炸制,炸的过程中要不断搅拌,过五分钟左右,辣椒酱就可以出锅了。平时喜欢吃红油,在炸辣椒酱时可以多加一些食用油,炸好以后倒出来就是纯正的红油。

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