干烧茭白的做法茭白丝炒豆干的做法

发布时间：2021-01-20 03:15:12 阅读：次来源：纱剪厂家

干烧茭白的做法茭白丝炒豆干的做法茭白丝炒豆干的做法简单是茭白做法大全的常见菜,不一定要看茭白丝炒豆干视频才能学会,但怎么做茭白丝炒豆干最好吃。简介: 人的心理真的是个很微妙的东西。当为宝宝增肥成为一种任务和责任,本来爱吃都不敢多吃的蛋糕、冰

茭白丝炒豆干的做法简单是茭白做法大全的常见菜,不一定要看茭白丝炒豆干视频才能学会,但怎么做茭白丝炒豆干最好吃。

简介:

人的心理真的是个很微妙的东西。当为宝宝增肥成为一种任务和责任,本来爱吃都不敢多吃的蛋糕、冰激凌之类的东西突然失去了吸引力。我要把一天所需要的热量都“节约”给富含蛋白质的食物上。本来最近不太爱吃自己做的饭了,但是还是决定操起炒菜勺,自己来掌握自己的营养问题。我特别在Excel里建了一个每日饮食表格,写下每天吃的每样东西、蛋白质含量和热量。动物蛋白和植物蛋白就分不了太细了,反正每天什么都有点儿吧。另外,铁片的摄入要和钙片的分开,间隔两个小时左右,否则相互影响吸收。另外多吃维生素C丰富的食物也可以帮助铁的吸收。茭白是水生蔬菜,因为老一辈都是南方人,尽管我“土生土长”在北京,小的时候家里常常会做茭白。外公还常给我唱一个儿歌,里面还有关于“茭白炒虾”的一句。上网查了一下,茭白有催乳的作用,不过我生孩子的时候早应当不是茭白的季节了。

材料:

茭白2根,豆干2块,老抽适量,红糖适量,盐适量,橄榄油适量

做法:

1.茭白去皮切丝;豆干切粗丝;

2.锅里放油,热后放入茭白,炒到快熟的时候放点老抽,淋点水;

3.然后放入豆干,翻炒几下,放入红糖和少许盐。

小诀窍:

如果豆干是有盐的,就在放豆干之前加盐,避免过咸。

干烧茭白的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看干烧茭白视频才能学会,但怎么做干烧茭白最好吃。

干烧茭白的制作材料:

主料:茭白750克

辅料:芥菜200克

调料:色拉油100克,盐5克,味精2克,酱油5克,黄酒5克,姜汁5克,白砂糖5克

如何做干烧茭白才好吃

1. 把茭白去掉老皮和根,洗净,用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块;

2. 雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分,撕成约5厘米长的叶片;

3. 汤锅里倒入素汤200毫升,放入精盐、姜汁、酱油、白糖、绍酒在旺火上烧开;

4. 移小火上盖上盖焖5分钟,后端回旺火收干汤汁,倒入盘内;

5. 炒锅放旺火上,倒入油加热至八成热时;

6. 将茭白块放入油勺,边炸边用手勺拨动,使茭白块受热均匀;7. 见已炸呈金黄色时即放入雪里蕻菜叶,炸至酥香时,随即一起倒入漏勺控净油;

8. 净炸好的茭白块和雪里蕻菜叶倒入原锅内;

9. 边颠边翻边撒入味精,使其拌匀,装入盘内即成。

干烧茭白的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备色拉油200克左右。